Probieren Sie!
Und genießen Sie!

Im dengg essen Sie besonders! Nicht nur was das kulinarische Angebot betrifft! Die Küche ist von 08.30 bis 23.00 Uhr durchgehend geöffnet! Auch morgens könnten Sie ein Steak genießen! Oder eben mittags oder nachmittags oder kurz vor Mitternacht ... ganz wie Sie Lust drauf haben!

Hier ein kleiner Auszug aus der Menükarte:

Frühstück ... bis 14 Uhr!

• Croissant, Prosciutto, Rührei, Lachs...

Tiroler Feinkost

• Arlberger Schwammerlterrine mit Petersilwurzelsalat
• Linsensalat mit Kren und Dijon, Berglamm Schinkenspeck
• Erdäpfelsuppe mit Majoran und Sherryessig
• Tiroler Salonbeuscherl mit Knödel und Grammeln
• Hausgemachte Krautfleckerl mit Speck
• Kalbsbackerl auf Steinpilzpolenta und Gemüsestreifen
• Gebackenes Schnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat
• Grießschmarr'n mit Hollermandl
• Nuis Schmalz

Suppen, Pasta und Klassiker

• Grießnockerl mit Rindsuppe und Schnittlauch
• Erdäpfelsuppe mit Majoran und Sherryessig
• Zweierlei Kürbissuppe einmal scharf mit Ingwer, einmal mit Kernen
• Clubsandwich de luxe mit Red Bastardsauce
• Strozzapretti mit Steinpilzsauce und Sellerie
• Dim sum mit Duftreis, Sojasprossen, Gemüse und Ingwer per Körbchen
• Sellerieknödel mit Kohlsprossen und Tomaten
• Salat mini, midi und maxi

Fisch und Mehr

• Lachsforelle pochiert auf Gerstlrisotto, Apfelbalsamsauce
• Tilapo mit Limetten Chili Couscous, scharf!
• Wolfsbarsch auf getrüffeltem Kohlrabigemüse
• Kürbis-Tomatengemüse mit knusprigem Zander

Von Kalb bis Lamm

• Hirschsteak mit Kohlsprossen und Schupfnudeln, Preiselbeer - Waldhonigsauce
• Kalbsbackerl auf Steinpilzpolenta und Gemüsestreifen
• Steak vom Rindsrücken mit kräftiger Ochsenschleppsauce und Kümmelkrapfen
• Gefüllte Wachtel mit Rotkraut und Pilzgemüse
• In Balsamico gekochter Tafelspitz (aus Tirol natürlich) mit sauren Knödel und Dillbohnen

Nachspeisen

• Millefeuille von Vahlrona- Schokolade und Pistazie
• Nuis Schmalz (Die Tiroler Crème Brûlée mit Vanille und Zitronenhonig)
• Kaffeesterzterrine mit Passionsfruchtsauce
• Grießschmarr'n mit Hollermandl
• Süsse Vitrine: Von Milli Vanilli und Basistunnelterrine bis zum Herrn Karl
• Hausgemachte Sorbets

Käse

• Kleine Käse und Chutneys (Sechs Käsesorten aus verschiedenen Ländern)
• Tiroler Käseauswahl (Vier Sorten aus Tirol)
• Italiensortiment (Vier Sorten aus Italien)
• Frankreich - Die Käsenation schlechthin (Vier Sorten aus Frankreich)

Weißwein

• Sauvignon blanc, Weingut Sattlerhof, Gamlitz, Steiermark
• Roter Veltliner Stangl, Weingut Eichinger, Strass
• Gelber Muskateller, Weingut Tschermonegg, Glanz

Rotwein

• Cabernet Sauvignon Barrique, Weingut Salzl, Illmitz, Burgenland
• red pitt, Weingut Pittnauer, Gols, Burgenland
• Hermada, Weingut Winkler-Hermaden, Kapfenstein

Schaumweine

• Schlumberger Brut
• Bründlmayr Brut rosé
• Cava Brut Reserva, Segura Viudas
• Champagner Moet Chandon Brut Imperial

Besonders edle Tropfen Weiß

• Sauvignon Blanc Sernau 2007, Weingut Tement, Berghausen
• Rossj-Bass 2007 Langhe DOC ,Gaja, Piemont
• Pulligny Montrachet Premièr cru 2004 , Louis Latour

Besonders edle Tropfen Rot

• Cuvée Excelsior 2005 , Rotweingut Lang, Burgenland
• Alter Ego de Palmer 2004, Margaux, Bordeaux
• Sugarille, Brunello di Montalcino DOCG, Gaja, Piemont
• Arborina Langhe 2003, Elio Altare, Piemont